覺得刺波聽起來很不熟? 這是它的台語俗名,生物學上都是懸鉤子屬,也就是台灣原生種的覆盆子。
懸鉤子屬的覆盆子自古就被歐洲人用作民俗藥用植物,富含維生素C、鉀和果酸,人們相信它有助增強免疫系統並促進傷口癒合。歐洲中世紀時,開始在修道院中人工種植,如今覆盆子已成為歐洲大多數花園不可或缺的植物。
雖然台灣有大約40種原生懸鉤子,台灣原住民也採集食用它,但這種芳香四溢、果味濃郁、酸甜可口的漿果在台灣卻默默無名。饕農園栽培了二種野生懸鉤子,一個一個漸次成熟的莓果鮮紅欲滴又多汁,荊刺和螞蟻也阻擋不了我們;完熟的覆盆子不耐儲藏,輕慢手工採摘並一一清洗,晾乾、冷凍,當日一氣呵成,累積到一定數量後,製成刺波果粒醬。