第三年種扁甲芥菜總算有一點收成量可以做鹹菜了。 特地從新竹帶來的種子。記得第一年種的時候，被蟲吃得慘不忍睹，來幫我們做屋頂的鐵工太太種蔬果很厲害，
她說：你不噴藥也不是不行，要勤抓蟲，而且不要種在芭蕉的陰影下，給它們多曬太陽才長得美。
第二年疏苗疏得勤，卯起來和菜蟲比誰吃得快，陸陸續續都進了我們五臟廟。 去年秋天該播種的時候，我們得到一批善心人的泥炭土用在菜園，剛好又風調雨順，這批小芥菜發芽率高，長得壯又美。鮮炒、衝菜、雪裡紅都吃到了。今天這把很多柄厚的，用流水洗淨，在大太陽下曬2個多小時就軟了，搓鹽、裝罐、等待。
