秋涼呵

陰天無雨,24°C,進行農務特別舒適,整理芭蕉、種植冬天要吃的蔬菜。前二天修剪、壓條、換了盆的薄荷看來也喜歡這天氣,欣欣向榮。


薄荷很適合作為居家植物喔,泡茶、調酒、入菜,只要幾片葉子就提升味覺層次的好用食材,使用在鹹食可為重口味食材增添清爽感,使用在甜食也能透過薄荷的辛香帶來清新的風味。掌握好幾個重點,光照充足、土壤微潤絕不積水、經常修剪(就是常常剪來吃啦),種植起來算容易上手。

進入10月德國的樹木隨時就要變色,準備收回葉綠素能量然後落葉冬眠了,一年生的蔬果正在豐收盛產。溫帶秋天的顏色總是很讓人心醉,紅、紫、黃、橙、濃綠,食材、山林都像畫一般美。台灣則有好饕夢寐以求的<秋播>,氣溫轉涼、雨量漸收就是一年中的第二春,很多果樹都在秋天再次抽新綠芽,從8月底開始,饕農園也會陸陸續續播種育苗,番茄、南瓜、茄子、高麗菜、蘿蔔...... 還有好多短期蔬果都喜歡比較不那麼濕熱的秋冬天氣,比起在德國進入深冬後,看著菜架興嘆,最後還是只好拿和上禮拜一樣的食材回家,台灣冬季食材簡直快比夏季還豐富~

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