酸溜洛神葵

減糖果粒醬,加入迷迭香凸顯洛神的爽口香氣

收成期:10~11月
庫存: 有7件
$200

香味層次豐富、口味偏酸,果膠含量高、質地比較稠;適合少量加入調製飲品、製作或搭配甜點、拌製爽口的開胃小菜、餐中解膩,也可以試試看點綴起司喔。

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啥時候開始的? 不時地"酸果醬"會暗地裡呼喚我內心的饕......

在綠市集上見到帶紅寶石光澤洛神花的那個下午,酸果醬又開始低唱,美麗酸香的洛神、沁人心脾...... 它自身可以達到低pH值的易保存條件,就不需要依賴糖的協助。但是!實在是酸到牙根去了,所以我們還是一次一點地加入糖,直到入口雖然酸,卻酸得爽口迷人。

友善耕作

彰化臥龍居農場-洛神花 X 饕農園-迷迭香、月桂葉、檸檬皮乾

洛神作為保健食物的地位不須我多言,饕農園想呈現的依然是香藥草在佐食、以及提升享受的層面。擊碎的洛神花萼本身就散發著誘人食欲的氣味,加入迷迭香、月桂葉,以木質調、地中海岸土壤般的香氣去誘引、或說圓潤"酸"造成的味覺刺激,在一邊試吃調整糖度的過程中,突然天外一筆的靈感,拿出夏天做好的一小撮檸檬皮乾,果然柑皮香是讓我停糖的關鍵味道。

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特性資訊
屬性名稱屬性值
品名洛神葵果粒醬-迷迭香
全成分, *自耕洛神花萼、本土二砂19%、紅冰糖7%、檸檬皮*、迷迭香*、玫瑰鹽、月桂葉*
漿果占比>69%
內容量115g±3g
蔬食類型全素
原產地台灣南投
保存方法未開封30˚C以下乾燥處,開封後建議放冷藏並在幾周內食用完畢。
製作日期2024.10.24
最佳賞味期至2025.06.24
玻璃罐資源押金10元