野菜刺蔥青醬

刺蔥不是蔥喔，它的學名是食茱萸，台語也稱它紅刺蔥，是台灣原生的芸香科香料植物。從樹幹、枝、葉全株都有刺，採摘的時候要非常小心。原住民常在料理時用來增香去腥提味。