義式鹽醃橄欖也可以用台灣原生土橄欖製作，經過耐心的二個月換水，硬又酸澀的橄欖變得細綿鹹香，和冷榨橄欖油拌勻後，佐以百里香、馬蜂橙葉、黑胡椒增加它的香味層次。
**用量大的人可以預訂大罐180g/450元一年收成製作一次，最慢請於1月底前告知唷~
